阿給

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阿給,是日文「油豆腐」(油揚げ、abura-age)發音的直接音譯,是腥北市淡水區最有名的小吃。

偽基公認的標準阿給形狀。

目錄

[編輯] 歷史及做法

阿給的由來,是源自西元1965年,由淡水區的楊真緊文女士所發明,起初是為了不想浪費賣剩的食材,而想出的特殊料理方式,創始店位於淡水鎮真理街上,不過店面一點都不起眼。主要的做法是將油豆腐的中間挖空一個大洞,然後填充浸泡過滷汁、和肉燥的粉絲,與細小呆丸攪拌,以魚漿封口,加以蒸熟,食用前淋上甜辣醬後就可以上桌。

[編輯] 黑心化

在真理街和英專路山上的創始老店為求控制品質,每天只限量生產兩百個阿給,常常到了中午就會被搶購一空,有很多下午或晚上才來淡水的遊客吃不到這玩意該怎麼辦?腦殘商人早就想到了方法,把超級容易仿製的原料淡水街頭的海產店批貨,或到檯灣東北角海岸買來魚漿和粉絲,加以加工及隨便烹調一番後便全年無休的販賣給腦殘遊客,既不用花大錢向老店購買原料,又可以順便打壓在山上交通不變又限量販售的店家,也讓原先就十分有名的阿給變得更受歡迎(鄉民有得吃就好了,才不管是什麼做的),躍升為明星小吃之一。

淡水鄉民喜愛的吃法:邊吃阿給邊喝蛋水魚丸湯。

[編輯] 黑心店家所創造的口味

  • 麻辣阿給
加很多香辛料及辣椒,讓鄉民吃不出來是用過期原料和發霉的魚漿所製成的。
  • 紅豆阿給
又甜又噁爛的超棒口味,刺激你的感官味蕾。
  • 魚丸阿給
淡水兩大名產蛋水魚丸阿給做結合,亂七八糟混在一起之後魚目混珠出售騙錢。

[編輯] 參見

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為了讓那些喝中共奶水、吃太多呆丸長大而罹患幽默感退化的人們早日息勞歸主維基百科有一個主題關於:淡水阿給



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因為臺北鄉民很多,所以大家一起來惡搞腥北市是很合理的!
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